(TOMA E FORMAGGI VACCINI - BURRO - FORMAGGI FRESCHI) 

La nostra famiglia alleva bovini da molte generazioni, dal 1961 passiamo le estati con i nostri animali sui pascoli dell’Alpe Lavazei. Nella meravigliosa cornice di questo alpeggio, nelle baite in pietra risalenti a prima del 1800, produciamo e stagioniamo i nostri formaggi, la toma d’alpeggio e il macagn. La nostra è una piccola produzione, mungiamo circa 15 bovine di razza Bruna e Grigio Alpina e curiamo con amore e dedizione ogni passaggio della maturazione dei formaggi, direttamente dal nostro alpeggio alle vostre tavole. Siamo disponibili a farvi visitare l’alpeggio e a scoprire la nostra storia, in un luogo preservato dal turismo di massa ma curato con sacrificio e duro lavoro. Ci trovate a Lavazei dal 20 giugno a metà settembre circa, i nostri prodotti sono disponibili da metà luglio ad esaurimento scorte. 

• ALPEGGIO ESTIVO: sí, nel comune di Alto Sermenza
• DISPONIBILE A RICEVERE VISITATORI IN ALPEGGIO: sí
• ACCESSIBILITÀ ALPEGGIO: a piedi
• DIFFICOLTÀ DEL TRAGITTO: 500 metri di dislivello, sentiero ben segnalato percorribile in 1h 30 min con passo molto tranquillo. Non adatto a passeggini, bambini molto piccoli, persone con difficoltà di movimento perché in discesa si trovano gradini alti.
• ESPERIENZE DI VISITA: sí
• LINGUE STRANIERE PARLATE: inglese
• ANIMALI AMMESSI DURANTE LE ESPERIENZE DI VISITA: sí