(LAIT – TOMA ET FROMAGES DE VACHE – TOMA ET FROMAGES DE CHÈVRE – BEURRE – YAOURT – GLACES – FROMAGES FRAIS – VIANDE ET CHARCUTERIES OCCASIONNELLEMENT)

L'exploitation agricole a été fondée en 2015 à Piode en tant qu'élevage de chèvres. En 2020, elle déménage à Campertogno où elle élargit son élevage avec des bovins Original Brown. La même année, la construction d'une nouvelle étable avec fromagerie et point de vente commence. En été, l'activité se déplace vers les pâturages de l'Alpe Vallone à 1 700 mètres, perpétuant la tradition de la transhumance. Ici, la production atteint l'excellence, avec du lait cru, trait à la main d'animaux en liberté, travaillé dans des chaudrons en cuivre sur feu de bois, pour exalter les saveurs de la tradition. Le point de vente au village, au siège de l'exploitation, est ouvert toute l'année et, l'été, vous pouvez déguster à l'ombre notre Glace Fermière d'Alpage. Sur réservation, il est possible de visiter l'exploitation et la fromagerie (toutes deux ouvertes uniquement pendant les mois d'hiver).

• ALPAGE ESTIVAL : oui, Alpe Vallone à Campertogno
• DISPONIBLE POUR ACCUEILLIR DES VISITEURS EN ALPAGE : non
• EXPÉRIENCES DE VISITE : oui
• LANGUES ÉTRANGÈRES PARLÉES : anglais, néerlandais (uniquement au point de vente)
• ANIMAUX ACCEPTÉS PENDANT LA VISITE : non
• COLLABORATION AVEC DES GUIDES ET ACTIVITÉS LOCALES : non